クッキー
#TaoOrganicKitchen#タオオーガニックキッチン ●#酒粕クラッカー (甘)┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 豊後大野市老舗蔵元の、九州産純米酒粕使用。乳製品、卵不使用で、チーズのようなコクと風味があります。[甘]タイプは優しい甘さ。[塩]タイプは胡椒がきいてお酒のおつまみ…
HOUSE OF POLVORON HOP┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈スペインに支配されていたフィリピンには、スペインの影響を受けた料理がいくつもある。今回レポートするポルボロンもそのひとつ。 だが、フィリピンのポルボロンは、スペインのポルボロンとはまた違う。スペインのポルボ…
#木のひげ 〜東京都多摩市にあるパン屋『木のひげ』は、自家製天然酵母を使って焼き上げる国産小麦パンと、ノンシュガー焼菓子が人気のお店です。1983年創業、天然酵母という言葉さえ知られていなかった時代からスタートし、今では日本全国から注文が入る人…
成城石井#SEIJOISHIIpatisserie ●#紅はるかのスイートポテトタルト ➡️開封すると、さつまいもの甘い香りが𓂃 𓈒𓏸◌ 4層構造。上から𓂃✍︎ こんがりとしたスイートポテト部分は、適度に“しっとり”“ほろっ”。さつまいものほっこりとした味わいと、卵黄の風味を感じ…
HOUSE OF POLVORON HOP┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈スペインに支配されていたフィリピンには、スペインの影響を受けた料理がいくつもある。今回レポートするポルボロンもそのひとつ。 だが、フィリピンのポルボロンは、スペインのポルボロンとはまた違う。スペインのポルボ…
●#近江びわ湖 鴨サブレSablé du canard ➡️バタークッキーらしいリッチな香りが𓂃 𓈒𓏸◌思っていたよりもやや大きめ。生地も薄過ぎない。 食べると、“サクッ”と軽く、噛むと、“ほろほろ”と口の中で軽やかに砕けていく。そして、バターの旨みとコク、卵の風味が拡…
成城石井 ●#ShortbreadChocolate #ショートブレッド〈チョコ〉(#発酵バターのショコラショートブレッド) #フランス産発酵バター使用(生地中30%配合)#クーベルチュール72%チョコレート使用┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 発酵バターとクーベルチュール72%チョコレートを使用す…
#LUCKYDUCKYCOOKY #ラッキーダッキークッキー┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈週3日だけのクッキー専門店「ラッキーダッキークッキー」。かわいらしい店名にはお元気が出るおまじないの意味合いも込められているそう。「家族に食べてほしい」という思いでつくりはじめたクッキー…
●TONARI NO LEMON〈BITTER〉#早摘みレモンクッキー ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◎元気に育った産地直送レモン 和歌山県の農家でたくさん太陽を浴び雨風に耐えて育ちました。傷があったり形が不揃いなので市場には流通しませんが、おいしさは凝縮されていて、丸ごと安心して…
成城石井 ●COUNTRYCOOKIES〈#マカダミアチョコチップ〉#カカオ72%クーベルチュールチョコレート使用┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 生地の甘さとチョコレートのほろ苦さが合います。ザクザクとした独特の食感を出すため原料や製造工程にこだわりました。 ーー何といっても特長…
成城石井●#カナダ産メープルシュガーと胡桃のサブレ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈成城石井直輸入のメープルシロップ・メープルシュガーを使用。カナダ・ケベック州産の有機メープルシロップの素材の良さが生きています。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️開封すると、バタークッキー＋メープ…
成城石井 ●Buttercookie〈ピスタチオ〉#ニュージーランド産グラスフェッドバター28%使用┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ニュージーランド産グラスフェッドバター使用。ピスタチオの香ばしい香りとザクザクとした食感をお楽しみください。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️以前購入した、ニュー…
#成城石井 #desica ●#北海道産えびすかぼちゃのポルボローネ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子生地に北海道産えびすかぼちゃペースト(製品中 6.1％)を練り込み、素朴でやさしい甘さが楽しめるように仕上げました。 ◎バター構成比30% ◎フラ…
#成城石井 #desica ●#国産栗のポルボローネ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子生地に茨城県産栗ペースト(製品中6.15％)を練り込み、栗パウダー入りの粉糖で仕上げました。バターの香りと栗の風味を楽しめるほろほろした食感のクッキーです…
HOUSE OF POLVORON HOP◇#ポルボロンアソート┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈スペインに支配されていたフィリピンには、スペインの影響を受けた料理がいくつもある。今回レポートするポルボロンもそのひとつ。 だが、フィリピンのポルボロンは、スペインのポルボロンとはまた違…
#赤い帽子●#ミルクバターサブレ #MILKBUTTERSABLE┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 国産牛乳にひと手間くわえ、さらに美味しく、永く楽しめるように作った自信作です。「しあわせのシンボル」であるクローバーを模したクッキーです。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈カラメルソースを彷彿とさせる甘…
#成城石井 #desica ●#有機アールグレイのミルクティーポルボローネ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子有機アールグレイ茶葉を製品中1.1%使用。アールグレイのベルガモットの爽やかな香りとミルクのコクが楽しめます。 ◎バター構成比21% ◎…
#成城石井 #desica ●#沖縄県産黒糖ときな粉のポルボローネ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子バターの芳醇な香りと、香ばしくコクのあるきな粉,黒糖の風味が口に広がります。ほろほろとした食感の楽しい焼き菓子です ◎沖縄県産黒糖使用(砂…
#成城石井 #desica ●#有機ほうじ茶のポルボローネ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子有機ほうじ茶を製品中4.1%使用。ほうじ茶のまろやかで芳醇な香りが口に広がり、すっきりとした甘さで素朴な味が楽しめます。 ◎バター構成比23% ◎フランス…
#成城石井 #desica ●#宇治抹茶のポルボローネ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子 京都産宇治抹茶を使用。濃厚な抹茶の香りとほろにがさが楽しめるほろほろした食感のクッキーです。 ◎バター構成比30% ◎フランス産小麦の小麦粉使用焼き菓子…
●#シナモン香るチーズケーキ ➡️成城石井で販売している、フランス直輸入のミニチーズケーキ。ベイクドチーズケーキなのに、レアチーズケーキの様な白さこの見た目に惹かれて購入！ 蓋をパカッと開けると、フレッシュなクリームチーズケーキ香が𓂃 𓈒𓏸◌横から見…
#PANIFICIO VIVIANI#パニフィーチョ・ヴィヴィアーニ ●#ザレッティ ➡️「パニフィーチョ・ヴィヴィアーニ」は、東京・神泉の人気イタリアン「オルランド」の小串貴昌シェフが手掛ける、イタリアパンとスイーツの専門店。パニフィーチョ（パン屋）だけあり、粉…
●#あじむ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 「アジムひのき卵」さんの健康で美味しい卵の黄身に、ピーナツを混ぜ込んで、ざっくりサブレ風に焼きました。 ~お菓子に使用するロゴマークについてご紹介します。 夏の終わり、修道院の庭に咲く野生の百合のモチーフは、聖母の祈り・…
DEAN&DELUCA にて購入 ●#BACI DI DAMA NOCCIOLA#バーチディダーマノッチョーラ ➡️「バーチ・ディ・ダーマ」とは、イタリア語で〝貴婦人のキス〟の意味。イタリアの伝統(焼き)菓子といえば、(個人的に)このお菓子が思い浮かぶ。 開封すると、“ふわん”とミルク…
#ROYCE’京都#ロイズ京都 ●#ほろっとほどけるクッキー 3種詰め合わせ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 京都で親しまれてきた3つの味わいーー抹茶、玄米茶、黒豆 を、さくさくほろほろ食感のひと口サイズのクッキーにしました。3種詰合せ。 「宇治抹茶」は生地に宇治抹茶を練り込…
原材料を見ると、クッキーにしては珍しく粟や葛等を使用していて、気になって購入！ .Les Mon Coeur~ﾚ･ﾓﾝｸｰﾙ〜 山口県周南市秋月にあるケーキ屋。アレルギー商品も数多く取り扱っています…との事。これらのクッキーは、卵・乳・小麦・大豆 不使用。 .●#バニ…
成城石井 ●Buttercookie〈塩キャラメル〉#ニュージーランド産グラスフェッドバター28%使用┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ニュージーランド産グラスフェッドバター使用。ザクザクとした食感に塩キャラメルがアクセントになっています。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️以前購入した、ニュージ…
成城石井 ●COUNTRYCOOKIES〈#3種ナッツ〉#カシューナッツ・くるみ・アーモンド使用┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ナッツの存在感を出すためナッツの大きさにもこだわっています。ザクザクとした独特の食感を出すため原料や製造工程にこだわりました。 ーー何といっても特長的…
#成城石井 #desica ●#和三盆ポルボローネ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子たっぷり使ったバターの風味とやさしい和三盆糖の甘さが特徴。 ◎バター構成比30% ◎フランス産小麦の小麦粉焼き菓子に合う小麦粉を選び抜きました。口の中でほろほ…
成城石井のマクロビクッキー2種を食べ比べ！ #成城石井 #desica ●#有機イチジクと有機アプリコットのマクロビクッキー┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ココナッツシュガーとメープルシロップを使用した、素材本来のやさしい甘さを感じられる、ごろごろフルーツ入りのクッキーで…
