●COUNTRYCOOKIES〈#3種ナッツ〉
#カシューナッツ・くるみ・アーモンド使用
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ナッツの存在感を出すためナッツの大きさにもこだわっています。ザクザクとした独特の食感を出すため原料や製造工程にこだわりました。
ーー何といっても特長的なのはそのザクザク食感 。
薄力粉と強力粉をブレンドした生地に、きび糖を多めに配合しています。
焼き上げる時に、きび糖が溶けて生地内に空洞ができることで、
軽快な歯ごたえのザクザク食感に仕上がります。
その食感を生み出すためには、きび糖がしっかりと溶けないといけないため、
通常のクッキーを焼く時よりもやや低めの約160℃設定で
時間をかけてじっくりゆっくり焼き上げています。
効率は落ちますが、それにより独特の食感に仕上がっています。
また、味わいのアクセントとして食塩を加えており、
甘さの中にも塩味を効かせることで飽きのこない味わいに仕上げています。ーー
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➡️新発売との事で購入。
以前食べたカントリーサブレは、グラスフェッドバターを使用したニュージーランド製のものだったが、
今回はその様な記載は無い。ちょっと残念🥲
開封すると、如何にも風味豊かそうなバターの香りが𓂃 𓈒𓏸◌香り豊か🙈
9枚入で、厚さは1センチくらい。以前食べたカントリーサブレに比べると少し薄い。
食べると、“ザクッッ！”と力強い歯応え！😳
旨み豊かなバターに、カシューナッツ特有のナッティーな旨味とコク、胡桃の香ばしさ等(アーモンドは隠し味の様な感じ)が重なって、凄く美味しい！😭💓💞後から来るほのかな塩気がまた、良いアクセントに🙆♀️👌✨
風味・旨味・コク豊かで、食べ応えも有り、最高に美味しかった！予想を上回る美味しさで大満足！😆
〈ヘーゼルナッツココア〉よりもお気に入り！リピート確定👏
💮💯💮💯💮
アメリカ産アーモンド、くるみ、
ベトナム産ローストカシューナッツ使用
#成城石井自家製3種ナッツのカントリークッキー
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