2024-01-01から1ヶ月間の記事一覧
チョコレートの記録 #VALRHONA #ヴァローナ ●Jivara 40●タブレット・ジヴァラ#カカオ分40% /¥918 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈エクアドル産フォラステロ種のカカオ豆と全脂乳をブレンド。香り高いキャラメルとバニラの風味に、ブラウンシュガーと麦芽が香ばしさをプラス。…
#チョコレートの記録 #AnthonBerg #アンソンバーグ ◆#CHOCOLATECOCKTAILS #カクテルアソート ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈デンマーク王室御用達の歴史のあるチョコレートブランド『アンソンバーグ』。世界の銘酒をビターなボトルチョコレートに閉じ込めたリカーチョコレー…
BIO-RAL●#とろ〜り参鶏湯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✓化学調味料、着色料不使用 ✓鶏肉、野菜、麦は国産原料を使用✓ BIO-RAL沖縄の海水で作った塩を使用┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️冷凍食品シリーズ。飼料や環境にこだわって育てた国産鶏を使用。もちもちとした食感のもち麦とはだか麦…
BIO-RAL●#国産ごぼう入り麻辣スープ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✓国産の牛蒡を使用✓国産野菜を使用┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️冷凍食品シリーズ。 所々にオレンジ色の油脂(透明感は無い)が。 具材は全てみじん切りで細かい。ごぼうや葱、蓮根、(ザーサイも？)などの“シャキシャキッ”食…
#オーサワの惣菜シリーズ ●#全粒粉車麩のすき焼き風┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ■全粒粉を使用した車麩と国産野菜を煮込んだ、すき焼き風の煮物■「オーサワの車麩」を使用■砂糖・動物性原料・化学調味料不使用┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️開封すると、やさしいみずみずしいすき焼き香が…
●#台湾飯糰 #台湾式おにぎり ➡️現地では「飯糰（ファントン）」と呼ばれているもので、台湾の屋台グルメとしても定番のメニューとのこと。コンビニなどでも販売されていて、朝食や軽食としてよく食べられている。 日本のおにぎりとは違って具の種類が豊富で…
#チョコレートの記録 TOMIZ 富澤商店 #VALRHONA #ヴァローナ フルーツ・クーベルチュール #InspirationFraise●#フェーブ インスピレーション・フレーズ #カカオ分37% ➡️開封すると、〝カカオバター〟をしっかり感じる、ホワイトチョコ香が𓂃 𓈒𓏸◌ …色鮮やかな…
#HANDELSVAGEN #ハンデルスベーゲン ●#RoastAppleCinnamon #ローストアップルシナモン┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈―ハンデルスベーゲンのアイスクリームは、自然の素材だけを使い、乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加でつくる、 100%ナチュラルな手づくりのアイスクリーム…
#HANDELSVAGEN #ハンデルスベーゲン ●#MontBlanc #モンブラン┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈(詳細は写真２、３枚目を参照)┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️季節限定商品✨ 開封すると…マロンペーストや洋酒の香りが𓂃 𓈒𓏸◌上表面にはマロンペースト(正確に言うと、栗の葉とカカオニブを煮出した栗…
#MAISONBOIRE #メゾンボワール ●#スモークチキンのパテ #黒胡椒を効かせて ➡️大好きなシリーズ！久々に購入！ 開封すると、スモークチキンの香りが𓂃 𓈒𓏸◌スプーンを入れると、“ねとっ”となめらか。密度高め。スモークした赤鶏さつまと生クリーム等を合わせ…
KALDI にて購入 Sweets＆Candyスウィーツ＆キャンディ ●#CHOCOLATECREAMS［VANILLA FLAVOUR］#チョコレートクリームズ (バニラ) ➡️“ほくっ”と噛むと、中のフィリングは真っ白。…“しっとり”“ひんやり”する(！)フィリングは固まっているが、口溶けは生チョコの…
🍨#HANDELSVAGEN #ハンデルスベーゲン ●#BeniHarukaMilk #紅はるかミルク┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈―ハンデルスベーゲンのアイスクリームは、自然の素材だけを使い、乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加でつくる、 100%ナチュラルな手づくりのアイスクリームです― ハンデル…
#HANDELSVAGEN #ハンデルスベーゲン ●#Pistachio #ピスタチオ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈―ハンデルスベーゲンのアイスクリームは、自然の素材だけを使い、乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加でつくる、 100%ナチュラルな手づくりのアイスクリームです― ハンデルスベーゲン…
#FerreroCollection #フェレロコレクション パッケージから華やか✨ ●フェレロ ロシェ ➡️定番のフレーバー。ミルクチョコらしい香りが𓂃 𓈒𓏸◌クラッシュヘーゼルナッツでゴツゴツしている。 構成は、外側からクラッシュしたヘーゼルナッツ入り,ミルクチョココー…
🍨#HANDELSVAGEN #ハンデルスベーゲン ●#CheeseCake #チーズケーキ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈―ハンデルスベーゲンのアイスクリームは、自然の素材だけを使い、乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加でつくる、 100%ナチュラルな手づくりのアイスクリームです― ハンデルスベー…
#チョコレートの記録 #WITOR’S #ウィターズ ●#Bodrato Limoncello#ボエロ #リモンチェッロチョコレート┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 爽やかなリモンチェッロリキュール入りのクリーミーフォンダンをダークチョコレートにとじこめた、大人のチョコレート。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️「…
HOUSE OF POLVORON HOP┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈スペインに支配されていたフィリピンには、スペインの影響を受けた料理がいくつもある。今回レポートするポルボロンもそのひとつ。 だが、フィリピンのポルボロンは、スペインのポルボロンとはまた違う。スペインのポルボ…
#博多い津み ●#Conf #コンフ（バジル風味） #ふぐのオイル漬け /¥1296 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 大正12年創業、「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」にて二ツ星を獲得した、老舗のふく料理屋「博多い津み」がつくる、「ふくオイル漬け（コンフ）」。 フグを知り尽…
●#BelleRoseBONHEURベルローズ・ボヌール 薔薇そっくりの(ホワイトチョコベースの)チョコレート。チョコレートはイタリア産のものを使用。原材料等の表示は葉っぱの内側に記載されている。 .▪️〈#イチゴマーブル〉➡️苺風味の甘いホワイトチョコ。 .▪️〈#リナ…
DEAN&DELUCA にて購入 #OLTREVINO #オルトレヴィーノ ●#牛肉と香味野菜のイン･ビアンコ /¥1,134┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ イタリアではなじみ深い、ワインをおいしくたのしむための料理や食材など全てが揃う〝エノガストロノミア〟というスタイルのお店「オルトレヴィー…
🍨#HANDELSVAGEN #ハンデルスベーゲン ●#RumRaisinCustard #ラムレーズンカスタード┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈―ハンデルスベーゲンのアイスクリームは、自然の素材だけを使い、乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加でつくる、 100%ナチュラルな手づくりのアイスクリームです―…
●La Bouche en Coeur Poireラ・ブーシュ・オン・クール シードル・ポワレ（微発砲）┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 「ラ・ブーシュ・オン・クール 」とは、「おちょぼ口をして」という意味。洋ナシの天然果汁100%の微発泡酒。みずみずしい洋ナシの香りの甘口、シードル・ポワ…
#ギンビス✖️#ISAMESHI ●厚焼き たべっ子どうぶつ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 食べずに捨てる備蓄食から、食べる長期保存食へ。いつでも、どこでも、おいしく食べられる。ご飯やおかずはもちろん、パンやスイーツまでフルコースの食事が揃う長期保存食IZAMESHI(イザメシ)。 …
#ぐらんふぁーむ #grannola #グランノーラ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈小麦粉不要、大麦粉をベースにしたソフトな食感のシリアルです。お客様から頂いた「もう少し柔らかなものがほしいのだけど・・・」のお言葉から誕生しました。ショートパスタに似たカタチから、固い印…
#SIGDAL #シグダル ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 「クリスプブレッド」とは、平たく乾いた、北欧の伝統的なクラッカー状のパンのこと。アレンジはもちろん、そのままでも穀物種子の豊かな風味や食感をお楽しみ頂けます。また、添加物不使用で、食物繊維が多く含まれているの…
#無印良品 季節限定●#すゑひろがりカレー ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 縁起の良いとされる８種の素材を合わせました。みそやだしの風味をきかせたまろやかな味わいです。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️新発売✨(安定の)化学調味料、合成着色料、香料不使用。にしき食品製造。 .開封すると…
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈グリーンティー〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、〝抹茶のガトーショコラ〟を思わせる、ほんのり滋味深さを感じさせる甘い香…
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈リッチオレンジ〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、ガトーショコラ、ブラウニーらしい甘い香りが𓂃 𓈒𓏸◌ 3層構造になっている。 …
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈マーブル〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、ガトーショコラ、ブラウニーらしい甘い香りが𓂃 𓈒𓏸◌ 3層構造になっている。上に何…
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈キャラメルクッキー〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、ガトーショコラ、ブラウニーらしい甘い香りが𓂃 𓈒𓏸◌ 3層構造かと思いき…
