BIO-RAL
●#国産ごぼう入り麻辣スープ
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✓国産の牛蒡を使用
✓国産野菜を使用
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➡️冷凍食品シリーズ。
所々にオレンジ色の油脂(透明感は無い)が。
具材は全てみじん切りで細かい。
ごぼうや葱、蓮根、(ザーサイも？)などの“シャキシャキッ”食感と、
豚ひき肉のしっかりめの食感。
豚ひき肉は不揃いで、粗めのものが入っているのが良い✨食べ応えが有る💕
もち性はだか麦やはと麦は、やわらかい。
干し椎茸も混じっていて、噛むと、時々干し椎茸らしい弾力も✨同時に、干し椎茸の凝縮した旨みも滲み出す🙈(のが良い！)
味は、ピリ辛で、胡麻坦々スープの様な味。
さりがないにんにく感、ザーサイの酸味や、
仄かに 胡麻のまろやかな旨み,胡麻油らしい香ばしい風味も。
辛味を5段階で表すと、3くらいかな、と。
ピリ辛だが、辛すぎず、様々な旨味が混じり合っているのをちゃんと感じる✨
尚、原材料に記載のある〝オイスターソース〟〝はと麦〟等の〝風味〟は感じない。
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味付けに使われている素材の個々の主張は無くても(+ピリ辛でも)、素材の様々な旨みが混じり合っているのはよく分かる！中々美味しかった！
根菜や豚ひき肉の食感も楽しく、食べ応えがあって満足😋
原材料もシンプルなので安心😌
ご馳走様でした
💮💯💮
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