#パンとチーズのお供記録 #宝来屋 #糀屋仕込み●#米糀と小豆で作った発酵あんこ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 北海道産小豆に米糀を加えて発酵させたあんこです。糀の香りをまとったやさしい甘みと豊かな旨味が特長。 健康食材の組み合わせなので栄養も豊富です!砂糖不使用な…

●京咲く咲くぼ〜る《京丹波 紫いも》┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ - サクサク食感×京の味 - サクサクとした軽い食感と京都ならではの素材にこだわった新しいコメ菓子お米と京の素材の両方が引き立てあい、焼きにこだわった軽い食感と相まってついつい手がで出る美味しさに仕…

創業明治７年 #城西館●#銀不老大福┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 餅生地に銀不老豆、ココアパウダーを使用し、中はクリームと白あんの二層で仕上げた、まろやかな大福です。 ※2014年『JAL国内線ファーストクラス機内食』に採用 ——————「銀不老豆」は、高知県大豊町で唯一生産…

お土産 #長手長栄堂 銘菓 ●#おれんぢしるこ ➡️みかんをかたどった最中が丸くて可愛らしい。 最中の中がどうなっているか気になって、お湯を注ぐ前に“ぱきっ”とわると、中から“さらさら…”とお汁粉の粉末(さらしあん)と、細かく刻んだオレンジピールの砂糖漬け…

.神戸名産 #亀井堂総本店 ●#やわらか焼 /¥540┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈瓦せんべいをアレンジ！亀井堂總本店の人気商品「やわらか焼」 (約１５cm丸型)。 瓦せんべいと同じ材料にやまいもを加え、カステラのようにふんわり焼き上げた、昔も今も大人気の商品。 カステラのや…

#春日井よし乃 ●#ピーナッツ餅 ➡️「よし乃」は名古屋市中川区に本社を置く『えがしら堂』が運営している和菓子店。 この［ピーナッツ餅］は、メディアでも取り上げられた大人気商品。 表面にたっぷりまぶされたそぼろ状のピーナッツ(？)は、“ぽろぽろ”、“し…

#富澤商店 TOMIZ ●#しっとり甘納豆（うぐいす） ➡️青えんどうのかのこ豆。 ↓の（ミックス）に入っている同じ青えんどう豆よりも“ほっくり”として美味甘さの奥に微かに青えんどう豆の青青しさ。◎強 .●#しっとり甘納豆（ミックス） ➡️4種（青えんどう豆、手亡…

#菓子工房そらいろ●#おひさまチーズまんじゅう┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈素材にこだわり、食感にこだわり、パッケージにこだわり、日々進化を続けている「おひさまチーズまんじゅう」九州産の小麦粉とバター、宮崎県えびの産の新鮮な卵を使用した生地で、濃厚なクリームチ…

●京咲く咲くぼ〜る《佐々木酒造 #洛中甘酒》┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ - サクサク食感×京の味 - サクサクとした軽い食感と京都ならではの素材にこだわった新しいコメ菓子お米と京の素材の両方が引き立てあい、焼きにこだわった軽い食感と相まってついつい手がで出る美味…

石村萬盛堂 ●銘菓 鶴乃子┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ふんわりやさしい、博多銘菓『鶴乃子』。博多の文化・歴史ならではの、独創的な菓子作りの精神は100年以上受け継がれ、鶴乃子は博多を代表する銘菓として人々に愛されています。創業以来、素材を吟味し続けた石村萬盛堂…

#創業明治三十九年●#月寒あんぱん┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 北海道産小豆100％のこしあんを薄い生地で包んだ和菓子です。明治時代から続く、伝統の味をお楽しみください。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️道民の「ソウルフード」として親しまれているあんぱん。札幌市には、月寒あんぱん…

#富澤商店 TOMIZ ●#パンプキンあん ➡️北海道産のかぼちゃと十勝産大手亡(いんげん豆)を使用。 まったりとした、かぼちゃらしい香り𓂃 𓈒𓏸◌“ねとっ”“もたっ”とした手応え＆口当たり。甘い。和を感じるまったりとしたかぼちゃ風味。なんというか、かぼちゃそのも…

#瀬戸内銘菓●#ベビー母恵夢〈#愛媛のみかん〉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 「母恵夢（ポエム）」は、和菓子の上品な味わいと洋菓子素材の芳醇な風味を、独自の製法技術で調和させた創作菓子です。 ベビー母恵夢と温暖な風土に育まれた愛媛県産の温州みかんがひとつのお菓子…