●京咲く咲くぼ〜る《京丹波 紫いも》
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- サクサク食感×京の味 -
サクサクとした軽い食感と京都ならではの素材にこだわった新しいコメ菓子
お米と京の素材の両方が引き立てあい、焼きにこだわった軽い食感と相まって
ついつい手がで出る美味しさに仕上がりました。
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丹波･亀岡産の紫芋ペーストを
生地に練り込んで焼いた後、
表面にもからめました。
少しの塩を加えることで
紫芋の風味をより際立たせています。
甘みはあっさりしながらも
濃厚な芋の風味が特徴です。
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➡️“カリッ”、“サクッッ”。歯ごたえが有りながらも、他のあられに比べるとまだ軽い(？)
もち米のあられらしい香ばしさに、ほんのり紫芋風味の 甘味と香り𓂃 𓈒𓏸◌
…紫芋感はちょっと弱いかも💦続けて食べてみて、初めて、紫芋らしい〝ほっこりとした風味〟を感じるので、
一つ食べたくらいでは何味かはっきり分からない。
以前購入した、同じシリーズの《佐々木酒造 洛中甘酒》は、日本酒が香り高くて最高だった！ので、
今回の紫芋味はもうちょっと頑張って欲しい所。
可能なら、紫芋のペーストの練り込む量を2倍に増量して頂きたい。限界迄入れて頂きたい！
◎
他のフレーバーも見つけたら買いたい！
ほんのり紫芋風味
#紫芋好きにはもの足りない
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