農家直営のスープ専門店「たんとスープ」のパウンドケーキ。
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●#農家のパウンドケーキ［#レモンとアーモンド］
➡️ほんのり、レモンの爽やかさを感じる香りが𓂃 𓈒𓏸◌
生地は適度にしっとり、ほくっ。
原材料中、てんさい糖の含有量が一番多いが、意外にも甘さ控えめ😳そして、バターの使用量が少ない分、かなりあっさり。
ほんのりレモンの爽やかさに、
噛んで味わっていると、後からさりげなくオリーブオイルの苦味が台頭😳
アーモンドの“カリッ”とした歯ざわりがアクセントに。少しも湿気ていないのが良い✨、でも、旨みとコクは感じられず味気無い🥲うん…？
尚、〝グリーンレーズン〟は分からず残念。(本当に入ってる？)可もなく不可もなく。
○寄り◎と○の間
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●農家のパウンドケーキ［#さつま芋とごま］
➡️色々なものが混じった、何の香りかはっきりしない、甘くない謎の香りが𓂃 𓈒𓏸◌
此方も生地は適度にしっとり、ほくっ。
かすかに白ごまの風味を感じるが、香ばしさは無い。何でだろう、大好きな胡麻なのに美味しくないのが不思議…。
胡麻を使用しているのに美味しく感じられないなんて初めてかも。
さつまいもはやわらかすぎず適度に食べ応えがあって良い。ホクホクでは無く“しっとり”✨
だが、さつまいも以外の原材料の主張が無く、全体的にはっきりしないぼんやりとした味。残念。
○と△の間
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どちらもかなりあっさり。甘さ控えめのかなーーり素朴な味わい。
でも、味がはっきりわからなかったりして、素材の良さを全然活かせていないな、と😰質の食材を使用しているとは思えない。鮮度が悪そう。ちゃんと管理しているのか(？)
生地も、ちょっとパサッとしているし、バターや卵の旨み,コク等も全然感じられない。
良かった点は、
［レモンとアーモンド］▶︎アーモンドの歯ざわりと、ほんのりとだがオリーブオイルの苦味がちゃんと感じられた事
［さつま芋とごま］▶︎さつま芋のしっとりとした口当たりと適度な食感
くらい。
原材料に惹かれて購入したが期待外れだった…。こんなにあっさりとしたパウンドケーキは初めて笑
もっとしっとり、きめが細かく密度が高く、リッチで味わい豊かなものの方が好き。
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あまりにもあっさりしているのでバター不使用かと思ったが違った
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