#パンとチーズのお供記録
DEAN&DELUCA にて購入
.
#ALPEPRAGAS #アルペプラガス
●#Chestnutpreserve
●#栗のジャム
➡️トレント産とシチリア産の栗を使った栗のジャム。栗の風味を最大限に引き出しました。…との事。
開封すると、微かに、栗と思われるまったりとした香りを感じる。
が、はっきりとした〝栗香〟は無く、何の香りなのかは言われないと分からない。
渋皮と思われる斑点が見える。
固まっているように見えて絶妙に固まっておらず、ねとっ、とろっとした口当たり。
まったりとした栗の風味の後に、何かの酸味が😳
原材料に〝ライムペースト〟の記載が有るので、恐らくライムによる酸味かと。
でも、ライムらしい爽やかさは全く無い(ペーストが入っているのに爽やかさが全く感じられないなんて逆に不思議😳)ので、酸味の正体が〝ライム〟である事は、言われないと分からない。
.
まず、ベースの栗の風味が薄い。水飴か何かで薄めた様な栗感。口内に〝ねとっ〟感が残るのもちょっと。。
ライムの爽やかさも全く無いし、その他〝バニラビーンズ〟や〝シナモン〟の風味も分からない😰
2種類の栗を使用しているとの事で期待していたのに、ただただ微妙なジャムで残念。栗欲も全然満たされず。はずれ。
〇と△の間
#栗好きにはもの足りない
#栗とライムのジャム
#栗とライム
#アルペプラガス栗のジャム
#アルペプラガスマロンジャム
#トレント栗 使用
#シチリア栗 使用
一応#2種類の栗ジャム
#イタリア産マロンジャム
#イタリア栗のジャム
#朱マロンdiary 🌰
#ジャム食べ比べ
#ジャムの食べ比べ
#朱調味料diary
#朱スイーツdiary ？
