◇#漁師のまかない絶品丼
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高い鮮度のまま切り身にし“特製タレ”に漬けこみ急速低温冷凍(-40℃)した製品。
徹底した品質管理とこだわりの餌を使用。
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➡️刺身に醤油とみりん等が合わさった甘辛い香りが𓂃 𓈒𓏸◌
4〜7ミリほどの薄さの烏賊は、とてもなめらかで柔らかく、、“ねっとり”“もちっ”(！)😳
肉厚ジューシーで、甘辛感のある醤油だれが染み込んで非常に美味…！😭💓💞
💮💯💮💯💮強
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●#活き締めカンパチの漬け丼
➡️刺身と醤油等が合わさった香りが𓂃 𓈒𓏸◌
カンパチは口当たりなめらかで肉厚。柔らかい。
カンパチの旨味とまろやかなコクをしっかり感じる。
美味しい…！😭💗味しみ具合も絶妙！
💮💯💮💯💮
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●#活き締めブリの漬け丼
➡️生姜醤油の香りが𓂃 𓈒𓏸◌
此方も口当たりなめらかで肉厚。柔らかい。
大差は無いが、↑のカンパチよりも更に脂がのっており、コクが強くまろやかで、かむと(より)とろける🤤鰤の旨味たっぷりで美味しい！😭💞
漬け込んだタレと鰤の旨味、コクが、絶妙に調和する…！
尚、香りは〝生姜〟を感じたが、生姜の味は意識しないと分からない。
💮💯💮💯💮
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●#わら焼き鰹たたきの漬け丼
➡️醤油や仄かな酸味(？)等が合わさった、鰹の藁焼きらしい香りが𓂃 𓈒𓏸◌
口当たりなめらかで柔らかく、鰹の旨味がたっぷり！新鮮な味わい！
鰹の旨味に漬け込んだ醤油等のタレがマッチし、藁焼きの香ばしさも(やさしめだが)きちんと感じられる👏美味しい…！💞
💮💯💮💯強
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全て高知県産✨
どれも鮮度抜群で、“ねっとり”旨い！旨味たっぷり。
口当たりもなめらかで、柔らかく、味しみ具合も最っ高！
もうそのままでも絶品だが、丼にしてごま油をかけても美味！温玉、ネギ、大葉、海苔、胡麻等をのせて、幸せ…！マヨネーズを少し足しても◎
解凍して炊き立てご飯にかけるだけで、地元でしか味わえないレベルの絶品な特製たれ漬け🐟丼が味わえるなんて、嬉しい限り✨至福🤤❣️
中でも［イカの漬け丼］は食べる価値大アリ！
同じシリーズの
［一本釣りうるめいわしぶっかけ漬け丼(の素)］ ［活き締め鯛の漬け丼(の素)］［獲れたてサバの漬け丼］も食べてみたい！
高知県に行きたくなった(´；ω；｀)❣️
ご馳走様でした
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