#パンとチーズのお供記録
●#信州りんごしぼりっぱなしジャム
#信州産りんごストレート果汁入り
#糖度40度 ペクチン不使用
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当店売れ筋No.1の信州産りんごジュース「しぼりっぱなし」をジャムにしたら…という今までにない発想から出来上がったりんごジャムです。
糖度40度、当店の中で最も甘さ控えめで、酸味もほどよく効いた甘酸っぱい風味が楽しめます。
りんごストレート果汁とりんご果肉を煮詰め、ペクチン不使用なので、さらっとした口当たり。果肉はすりおろしとカットが混ざっているので、二つの食感が楽しめます。
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➡️開封すると、りんごのみずみずしい香りが𓂃 𓈒𓏸◌
ジャムの水分はさらっとしていて、
りんごストレート果汁入りのサラッとした汁に、“サクサク”のやわらかなりんご果肉がたっぷりつかっている感じ。あまりジャムらしさは無いかな？
小さな果肉(「すりおろし」と呼ぶには粗い)が多いが、大きめの果肉もいくつかin。
味見すると、みずみずしく、りんごの程よい酸味が🙈
余計な甘さは一切無く、素朴なやさしい味わいで美味しい！りんごの美味しさが生きている✨
果肉も、やわらかな“サクサク”食感で、みずみずしい😌小さいのと大きいのと、2つの食感が楽しめるのも良い✨
そのまま食べて美味しいので、パンのお供にするにはちょっと勿体無い(笑)
そのまま食べるか、ヨーグルトやアイスのトッピングに良さげ。
〝ジャム感〟は無いが、りんごそのものの美味しさを楽しめたので満足！
原材料も極めてシンプルで良い✨
💮💯💮💯
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