チョコレートの記録 🍫
#VALRHONA #ヴァローナ
●Manjari 64
●タブレット・マンジャリ
#カカオ分64% /¥918
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
「マンジャリ」（MANJARI)は現地の言葉で「美味しい」、サンスクリット語で「香り」を意味し、このチョコレートに対する熱い思いが込められています。
カカオ分は64％で甘さを抑えており、フランボワーズやスグリなど赤いベリー系の華やかな酸味と風味が特徴。数あるヴァローナ社のチョコレート製品の中でも特徴の有る個性溢れるチョコレートです。
1980年代まで日本国内に流通しているスイートチョコレートは、スイスやベルギー製のチョコレートの様なマイルドな味わいの物が主流で、フランス製の物も酸味と苦味を抑えた万人受けするチョコレートが輸入されていました。
高品質のカカオ豆本来の風味をダイレクトに表現する意味で、ヴァローナ社が「マンジャリ64」を発表したことは特筆すべきことです。
カカオ豆の個性を最大限に引き出したマンジャリは今までのチョコレートの既成概念を見事に壊すことに成功。まさに「ヴァローナ」ブランドの代表作と言える個性が際立つクーベルチュールです。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
➡️以前製菓用のフェーブ型の商品を購入した事があるので、［マンジャリ］は2回目。
開封すると、 心地よいビター香が𓂃 𓈒𓏸よく吸い込むと、赤すぐりやベリーを彷彿とさせる酸味香が。見た目は以前食べたフェーブ型よりも色が濃い😳
口に入れると、カカオの心地よいビターさの後に、
赤すぐりやフランボワーズを彷彿とさせる赤いベリー系の、華やかなキレのある酸味が台頭😳(そうそう、この味！)
(やはり)美味しい！ベリー系とはもちろん、紅茶との相性が抜群というのにも頷ける✨
後味もすっきり✧
好みは分かれるかもしれないが、個人的にはとても好き。
💮💯💮💯
.
#ベリー好きにはたまらない ?
#ベリー系の酸味感じるビターチョコ
#ベリー系の華やかな酸味と香り
#フルーティーなチョコレート
#フルーティーチョコレート
#上質なビターチョコレート
#上質なビターチョコ
#質の良いビターチョコレート
#高級ビターチョコレート
#天然バニラ使用
#VALRHONA社 2022年で創立100周年
#Manjari64% #マンジャリ64
#ヴァローナタブレットマンジャリ
#タブレットマンジャリ
#チョコレートマンジャリ
#ヴァローナのビターチョコレート
#ヴァローナビターチョコレート
#ヴァローナのビターチョコ
#ヴァローナビターチョコ
#VALRHONAビターチョコ
#ヴァローナジャポン株式会社
#フランス産チョコレート
#朱チョコレートdiary_VALRHONA🍫
#朱チョコレートdiary
#朱スイーツdiary
#朱スイーツお気に入り
