里芋あられ

#越前大野
●#里芋あられ
#越前大野産里芋使用
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大野が誇る里芋のトップブランド、上庄里芋を餅につき込み、高温の直火焼窯でコロコロとした小芋の形に焼き上げました。サクサクで、もちっとした軽い食感に仕上げてあります。塩味がきいた素朴な味わいです。
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➡️ほぼ無臭だが、微かに揚げ油の香りがする。
見た目はひと口揚げドーナツみたい(笑)

食べると、“カリッ”“チャリッ”“サクッ”とした歯応え。中はほぼ空洞で軽やかだが、表面(？)は歯応え・食べ応えが有る。塩気が効いている。

里芋らしい風味はしないので、〝里芋〟は言われないと絶対に分からない。
ただの丸いあっさりシンプルな塩おかきだった。里芋の風味を期待していただけに残念。以前食べた他メーカーの里芋かりんとうの方がまだ里芋感があったな。
〝食用植物油脂〟の正体も気になるし。
わざわざ買おうとは思わない。
〇

#さくっと軽い食感とさっぱり塩味
#可もなく不可もなく
#里芋のあられ
#杉本清味堂
#朱おやつdiary
#朱福井おやつdiary