#漁場の一品
●#いかとんびの塩辛
➡️開封すると、とびこの醤油漬け(？)を彷彿とさせる香りが𓂃 𓈒𓏸◌
烏賊がたっぷり！殆どが細長く＆短くカットされている。白い部分、ややピンク色っぽい部分、橙色がかった部分…と色々。
いざ実食！
“つるっ”、少し“ヌルッ”とした口当たりに、肉厚な“コリ”“ジャクッ”“ぷり”食感が楽しい！😳
烏賊の刺身には無い食感が癖になる…！😳🙈
烏賊の旨味に、さりげないピリ辛感。
味はしっかり付いているが、
一般的な塩辛ほど塩辛くない。
ご飯の上にのせて食べてちょうど良い味わい♩
尚、辛味は1~5で表すと、2.5くらいかな、と。全然辛くなく、食べやすい。アクセント程度の辛味。
食感楽しく、味も濃すぎず美味しくて、満足！☺️
ちなみに、「とんび」は、いかげその中央部分にある、烏賊の口の部分の事なんだとか😳(トンビのくちばしに似ている事からその名前がついている)。
烏賊一杯から1個しかとれない、
超貴重な部位✨
烏賊のお刺身やお寿司には無い食感だったのも納得！💡
また食べたいな。ご馳走様！
💮💯💮💯
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烏賊とんび串も食べてみたい
一味唐辛子の辛味といった感じで〝豆板醤〟感は無い
#烏賊好きにはたまらない
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