Shuri☽ 新 食の記録 2

インスタ改悪に限界が来てブログ記録開始✍🏻インスタのまま投稿している為読みづらいですが悪しからず。主に購入品、調味料多め

大阪カレーもん 泉州玉ねぎのビーフカレー

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#大阪カレーもん
●#泉州玉ねぎのビーフカレー
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泉州玉ねぎの甘味と、スパイスの絶妙なバランスが特徴です。隠し味に バター、コーヒー、味噌などを使用することで、コク深い味わいに仕上がっています。
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➡️開封すると、凝縮した玉ねぎの甘みの香りが“ぶわっ”!香りから玉ねぎ好きには堪らない🙈💖これは期待出来そう…!

カレーは、味噌やコーヒーを使っているからか、少し濃いめの茶色。少しドロッ、少々ねとっとするが、ゆるい。

3切れ入った牛肉の欠片は、温めなくてもやわらか。美味😋

カレーは、味やや濃いめ(不快感は無い)。大阪らしいと言えば大阪らしい♪
隠し味によって深みのある味わい。ご飯と一緒に食べてちょうど良い味わい✨

〝玉ねぎ〟は、香り程は感じない、思った程強くはないが、やや濃いめの味の中に玉ねぎの甘みが活きていて美味。
溶け込みかけの刻み炒め玉ねぎの“トロシャク”食感も。

そして、後からじんわりじわじわ上品な辛味が静かにやってくる。
辛味は1〜5で表すと、3.2くらいかな、と。

尚、まろやかさは無い。原材料に記載のある〝全粉乳〟〝バター〟〝ココナッツミルクパウダー〟〝ブイヨン風味パウダー〟は、言われないと分からない。

玉ねぎの甘みの主張はもっと欲しいが、普通に美味しかった♪
💮

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