柳月（りゅうげつ）
●BONNE ボンヌ
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洋酒とナッツのチョコケーキ
長い間愛され続けている柳月のロングセラー商品です。
洋酒の効いたスポンジに、くるみとレーズンの異なる食感をお入れした、濃厚でしっとりとした味わい。
中のクリームとコーティングされたチョコのバランスが絶妙な小さなチョコケーキです。
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➡️外側のミルクチョコを割ると、中には、
上に白いクリーム(一応カスタードらしい)、
シロップがたっぷり染み込んで“しっとり”少し“ジュワッ”とした、茶色いスポンジケーキ生地(くるみ、レーズン入り)
が✨
ミルクチョココーティングの内側には、所々にホワイトチョコもin。
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上の白いクリームはやわらかい。…甘いだけで、カスタード感は全く無い💦
スポンジケーキ生地の中に入ったくるみとレーズンは、どちらも細かく刻んだもの。
くるみは、しっとりしていながらも“コリコリ”。
レーズンは、やわらかな“シャクッ”食感。レーズンは細かい上にやわらかすぎて、あまり存在感が無い💦ジューシーさが欲しい🥲
意外にも、ミルクチョコの内側の所々に潜んでいるホワイトチョコの ミルキーな甘味が、良い仕事をしている😳✨ミルキーさが際立っていて良い感じ！
尚、洋酒感は思っていたより弱く、上品すぎてもの足りない。子どもでも食べられるレベル。
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わりとしっかり甘いが、甘ったるさは無く美味しかった♪甘いので珈琲とよく合う🙌
マーガリンやショートニング等を使用していないのも嬉しい✨
ただ、上の白いクリーム！説明によるとカスタードとの事だがカスタード感が皆無なのと、
他にも 洋酒やレーズンの主張が弱い
etc.
幾つか惜しい点が有るので、そこは改善して頂きたい！
あとは…
ダークチョコで洋酒をガツンと効かせたVer.も製造販売して頂きたい！
→→と思ったら！［ウイスキーボンヌ］(冬季限定)という商品もあるのを初めて知った😳此方も購入したい！
💮(💯)
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