#無印良品
#素材の旨みひきたつパスタソース
●#いわしとフェンネル
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いわしの旨みを生かしたパスタソースです。フェンネルの風味とケッパーの酸味をきかせて、魚介の旨みをひき立てました。
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➡️開封すると、いわし、にんにく、フェンネル独特の香り等が合わさった香りが𓂃 𓈒𓏸◌
香りから尖っている😳クセ強め！
少々ドロッとするが、かなりゆるめ。
トロトロの玉ねぎや繊維状(？)になる迄細かくした焼きいわし、ケッパー、フェンネル、松の実等が全体に散らばっている。
まずはそのまま味見をすると…斬新な味わいが飛び込んできて、思わず〝！？！〟となった！😳いわしの(肝も丸ごと入れていそうな→)濃い風味と旨味に、フェンネル独特の青青しさがマッチする！😳
そのベースの奥に、さりげなく、レモン(やトマト?)由来と思われる酸味を感じる(主張は無い)。
美味しい…！？！うん、美味しい！！
ケッパーのさりげない酸味(塩気は感じない)や、
松の実のしとっとしていながらも“シャクッ”とした食感、仄かなナッティーさ
も、ソースに深みを与えている✨
尚、 〝炒め玉ねぎ(目視では確認出来る)〟〝ワイン〟〝レーズンペースト〟〝パン粉〟〝白コショウ〟〝サフラン〟の風味の主張は無く、言われないと全く分からない。
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他には無い、超個性的でクセの強い味わい！インパクト大！😆
いわしを丸ごと使用した様な、想像とはひと味違う風味と旨味に、フェンネルがガツンと効いているのが良い！👏
好みははっきり分かれそうだが、個人的にはとても好き。一口目は斬新な味わいに驚くが、この味わい、食べれば食べるほどくせになりそう…！くせになる！！🤤💖
味付けに関しても、アンチョビも入って塩味が強そうに思えるが、
意外にも、そのまま味見をしても濃くなくちょうど良い味わいで嬉しい！🙈
有りそうで無い、個性的且つ本格的な絶品🐟パスタソース！凄く印象に残った✨リピート確定！👏
💮💯💮💯
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#いわしの肝とフェンネルの味 ? ひと味違う〝イワシ感〟
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